পদ্মের শিকড় কিছুটা মিষ্টি এবং খাস্তা, এবং কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায় এবং এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত খাবারগুলির মধ্যে একটি। লোটাস রুটও উচ্চ চিকিৎসা মূল্যের একটি উদ্ভিদ। এর শিকড়, পাতা, ফুলের খোসা এবং ফল সবই ভান্ডার, যা পুষ্ট ও ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যায়। পদ্মের মূল থেকে তৈরি পাউডার হজমকারী এবং ডায়রিয়া প্রতিরোধী, ক্ষুধা দূর করে তাপ, টনিক, অভ্যন্তরীণ রক্তক্ষরণ প্রতিরোধ করে, যা নারী, শিশু এবং অসুস্থদের জন্য একটি ভাল তরল খাবার এবং টনিক। পদ্মের মূলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং খনিজ রয়েছে, যা হার্টের জন্য ভালো, বিপাক প্রক্রিয়া বাড়ায় এবং রুক্ষ ত্বক প্রতিরোধ করে।
ডাইনিং টেবিলে একটি সাধারণ সবজি হিসাবে, পদ্মমূল সাধারণত নাস্তা হিসাবে ব্যবহৃত হয় না। টুকরো টুকরো করে কাটার পর, পদ্মমূল খাস্তা তৈরি করা হয় ভিএফ প্রযুক্তির মাধ্যমে, পদ্মমূলকে কম চাপে রাখা হয়, এবং কম তাপমাত্রায় (65-100 ডিগ্রি) দ্রুত আর্দ্রতা অপসারণের মাধ্যমে ভাজার উদ্দেশ্য অর্জন করা হয়। ভ্যাকুয়াম অবস্থায়, উদ্ভিজ্জ তেলকে মাধ্যম হিসেবে ব্যবহার করলে, পদ্মমূলের ভিতরের জল দ্রুত বাষ্পীভূত হবে এবং খাস্তা পদ্মের মূলটিকে তার আসল রঙ, গন্ধ, স্বাদ এবং আকারে রাখবে। আসল স্বাদ, খাস্তা এবং সুস্বাদু, সমৃদ্ধ সবজির সুবাস, দাঁত ও গালে সুগন্ধ। এটি সবজির সুগন্ধ এবং আলুর চিপসের মতো স্বাদ বজায় রাখে।
গরম ট্যাগ: কমল রুট খাস্তা, চীন পদ্ম রুট খাস্তা নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা
